旅遊日誌

進擊DER大佬 ★飲茶文化篇

 


 

 

在香港飲茶已成了一種特有文化
 

飲茶味美,價錢大眾化
各個階層的人都能享用
幾個親朋好友,一壺茶配上幾道點心
聊天說地、自由交談 ~ 茶樓也能說是連繫感情的一個場所。


其實,香港老一輩飲早茶的習俗始於廣州。
當時香港和澳門、廣州等地海上往來頻繁,人們都習慣出發或抵達香港時
到岸邊的茶樓吃點心喝一壺茶,早茶文化因而興起。 

 

登 ~ 登 ~ 登

有到過香港道地茶樓的朋友們
一定有碰過以下這種狀況...
 

甫坐下
服務生立馬送上碗筷盤碟和一杯熱茶
這時可別誤以為服務人員非常貼心
屁股還沒坐熱
就斟上一杯熱茶
 

這杯認真喝下去 


你 就 輸 了 ...



因為這茶可不是拿來解渴
而是要來洗淨碗盤用的


原因很簡單
其實是因為以前茶樓
流動性高
碗盤常因為搶時間而沒洗乾淨


於是乎
大家都會習慣在餐前
先將餐具用熱茶燙一燙
洗淨一番
保持衛生
 


STEP1.將熱茶倒入空碗


STEP2.要使用的餐具,轉一轉→舔一舔(此步驟可以略過)→再泡一泡熱茶


恩恩~這樣大家了解了嗎?
下回到茶樓
可不要
再將洗滌水一口喝下囉~

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